Những ngày mưa rả rích tiết trời cũng trở nên mát mẻ hơn ban có thể làm món ngan nấu giả cầy hấp dẫn thả ga thưởng thức, hương thơm của giềng, sả, mắm tôm... kết hợp với thịt ngan mềm ngọt sẽ là món ăn khó cưỡng cho cả gia đình bạn đấy. 
Thành phần
- 1/2 con ngan
- 4 nhánh sả
- 1 củ giềng
- 1 muỗng mắm tôm
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng mật mía
- 1 muỗng màu dầu điều
- 2 quả ớt tươi
Hướng dẫn
- 1. Ngan làm sạch, có thể thui qua ngan cho xém da. Chặt thịt ngan thành miếng vừa ăn. Ướp thịt ngan với sả riềng xắt nhỏ, 1 muỗng mắm tôm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng mật mía, 1 muỗng màu dầu điều, ớt tươi. Ướp ít nhất 1 tiếng để thịt được thấm gia vị.
- 2. Bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa đảo thịt cho chín tái sau đó chế thêm nước lọc vào nồi sao cho ngang với mặt thịt. Đậy vung đun với lửa nhỏ cho tới khi thịt chín mềm thì tắt lửa.
- 3. Múc thịt ngan ra bát, có thể ăn nóng cùng cơm hoặc bún hay chấm bánh mì đều được.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
